La ricetta di questo budino è davvero versatile, in quanto il contenuto degli ingredienti è davvero ridotto, quindi può essere riprodotto in altri svariati modi!!! infatti ho utilizzato solo 3 INGREDIENTI per questa BONTÀ *_*

IL BUDINO E’ ADATTO A MOLTE PERSONE INTOLLERANTI! INFATTI E’ SENZA LATTOSIO, SENZA GLUTINE, SENZA ZUCCHERO E A RIDOTTO CONTENUTO DI GRASSI!!

BENE TUTTI E 5 I BUDINI HANNO SOLO 109 Kcal di cui 16.6g di CARBOIDRATI 2.5g di GRASSI e 5.6g di PROTEINE.

DOPO LA RICETTA TROVERETE UN BREVE SUNTO SULLE PROPRIETÀ DEL FAVOLOSO MANGO Fresco, gustoso e nutriente!

Budini vegani al mango senza lattosio e senza glutine

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Porzioni: 1 porzione Tempo di prezarazione: 10 minuti Tempo di cottura: 3 minuti

Ingredienti

• 125ml di Latte di soya BIO

• 2g di agar agar bio

• 100g di Mango maturo

• 25ml di Acqua

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Procedimento

Frulliamo il mango fino a ridurlo in purea.

In uno scalda latte portiamo a bollore l’acqua con l’agar agar di conseguenza versiamo il latte appena sarà addensato leggermente spegniamo il fuoco e aggiungiamo la purea di mango.

Versiamo il composto ottenuto nei stampi da budino monodose, io ho utilizzato quelli in silicone, appena saranno tiepidi riporli in frigorifero per almeno 3 ore.

IO PER COMODITÀ LI HO PREPARATI LA SERA PRIMA PER LA COLAZIONE DEL MATTINO SEGUENTE. E QUINDI LI HO FATTI STARE IN FRIGO UNA NOTTE.

APPENA SARANNO ADDENSATI LI CAPOVOLGIAMO IN UN PIATTO E POSSIAMO SERVIRLI SPOLVERANDOCI SU DEL CACAO E ACCOMPAGNARLI CON DEI CEREALI O CON UNA BARRETTA PROTEICA COME HO FATTO IO!.

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Note*

*POTETE APPORTARE TUTTE LE MODIFICHE CHE VOLETE A VOSTRO PIACIMENTO E GUSTO, SOSTITUENDO O DOPPIANDO LA DOSE DI OGNI INGREDIENTE..!!!

PER QUESTA RICETTA HO UTILIZZATO L’ AGAR AGAR ADDENSANTE NATURALE DI CUI VE NE AVEVO PARLATO IN UN’ALTRA MIA IDEA DI BUDINO CHE LA TROVATE CLICCANDO QUI 

Mango: 

Il mango è un frutto esotico ricco di antiossidanti che proteggono le mucose dei bronchi, tonificando pelle e respiro, ma anche i reni.

Il mango ha forma ovale ed allungata e può arrivare a pesare fino ad un chilogrammo. La buccia può essere rossa, gialla, verde o di un colore che li racchiude tutti e 3 , la polpa è di color giallo arancio.

Oltre ad aiutare a dimagrire, il mango già di per sé è un alimento sano e che non fa ingrassare.

Non ha controindicazioni può essere consumato da chiunque, ad eccezione delle persone che soffrono di disturbi renali e di diabete. Questo a causa del sua alto contenuto di zuccheri.

Il mango è poi un frutto ricco di antiossidanti tra cui spicca il “lupeol” che ha dimostrato capacità antinfiammatorie e antitumorali. Più in generale questo frutto contribuisce a depurare l’organismo (visto il potere diuretico ottimo anche contro la ritenzione idrica), combattere i radicali liberi e, secondo le popolazioni asiatiche che lo utilizzano quotidianamente, avrebbe anche doti afrodisiache.

Il colore giallo arancione del mango ci ricorda poi la presenza del betacarotene precursore della vitamina A, fondamentale per ottenere una buona abbronzatura (dato che aiuta nella produzione di melanina) ma anche benefico per la vista.

Il mango, infine, aiuta la digestione grazie alla presenza di enzimi, e può aiutare nella perdita di peso.

 Il mango è ricco di acidi come l’acido malico e miristico, di vitamine come la A e la C, che aiutano l’organismo a combattere i radicali liberi ed è quindi molto efficace nella lotta contro il cancro, grazie a anche ai flavonoidi come la quercetina. Per la vitamina A è anche importante per la salute. Ha effetto benefico sulla pelle, gli occhi, i capelli, le mucose, le ossa e il sistema immunitario.Per la vitamina C aiuta l’assorbimento di ferro, la formazione di globuli rossi, collagene, i denti e le ossa.

Entrambe le vitamine hanno proprietà antiossidanti. Inoltre, il mango ha proprietà digestive perché il suo alto contenuto di magnesio e di fibra fanno sì che nutra prevenendo sovrappeso e diabete.

Molto utile anche per le persone che prendono diuretici che causano perdita potassio e per la bulimia, dal momento che il mango è molto ricco di questo minerale.

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