COME VI AVEVO PROMESSO ECCO I BROWNIES VEGAN, DOLCI NATURALMENTE, MORBIDI E BURROSI COME SE C’E NE FOSSE !!
COME POTETE NOTARE UTILIZZO LA BANANA PER DOLCIFICARE IN MODO NATURALE MA ANCHE PER SOSTITUIRE IL BURRO.
Banana Brownies Vegan senza zucchero
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Ingredienti
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80g Farina tipo 2 bio
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20g Di corn Flakes bio
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190 ml di acqua o altro liquido
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10 ml di olio di semi di lino
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70g di banana molto matura
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10g di farina di cocco
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mezzo cucchiaino di bicarbonato più limone
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Cannella qb
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Essenza di vaniglia qb
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10g Cacao amaro in polvere
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30g Cioccolato Fondente
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10g di semi di girasole
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10g di noci
Procedimento
Preriscaldare il forno a 180º. Nel frattempo sciogliete il cioccolato (lasciandone un pochino per arricchire la superficie) con 40ml di acqua.
Nello stesso recipiente schiacciate la banana e aggiungete il cacao, i Corn Flakes ridotti quasi a farina e la farina di cocco. Mescolate per bene e versate l’olio, la cannella e la vaniglia. Incorporate la farina e il resto dell’ acqua e infine il lievito, la granella di noci e semi di girasole.
Versare in uno stampo grande circa 22×18 perché la torta dovrà risultare basso e sarà croccante fuori mentre morbida e umido dentro.
Infornate, fate la prova stecchino quando noterete la superficie sgretolarsi.
Lasciate raffreddare, tagliate a quadretti e servite .
Banana: 
ideale è mangiarne una almeno 40 minuti dopo lo sport, per sfruttare al meglio le sue proprietà e le sostanze vasoattive presenti nella polpa, come la tiamina, la dopamina, la noradrenalina e la serotonina. La banana inoltre è ricca di zuccheri, amido, minerali, vitamina B1, B2, C, E, minerali e tannini. Contiene 89 calorie ogni 100 grammi.
Proprietà:
grazie alla sua consistenza, ha capacità di regolare il flusso dell’intestino ed è molto utile anche in caso di bruciori di stomaco, grazie al suo effetto antiacido. Il suo alto contenuto di fibre poi permette di contrastare la stitichezza, rendendo la banana un ottimo lassativo naturale. I benefici della banana però non si fermano qui, la quantità di ferro che si trova nel frutto infatti stimola la produzione dell’emoglobina e risulta utile in caso di anemia. Infine il suo basso contenuto di sale si rivela molto utile per tenere sotto controllo la pressione sanguigna. Secondo recenti studi la banana sarebbe in grado di agire anche sul sistema nervoso per via della vitamina B racchiusa nella sua polpa. Mangiare banane dunque permette di acquisire il buonumore, calmare i nervi e perfino di contrastare la depressione. Tutto questo grazie al triptofano, una sostanza che si trova nella banana e che il corpo converte in serotonina.
