Il Pancake Arancia e Nocciolata è senza lattosio e senza glutine. Una vera delizia! la casa è stata inondata da odori che mettevano l’acquolina in bocca!! IMMAGINATE!! Semplicissima da realizzare!

Al suo interno è racchiuso una piccola arancia a km 0 (dei nostri alberi) vi mostro qui con un breve video il taglio *.*

TUTTO il Pancake compreso di Topping ha solo 292 Kcal e solo 28,9g di CARBOIDRATI 10,3g di GRASSI e 19,5g di PROTEINE

MANGIARE CON LA TESTA Pancake Arancia e Nocciolata | senza glutine e lattosio

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Porzioni: 1 porzione Tempo di prezarazione: 10 minuti Tempo di cottura: 13 minuti

Ingredienti

• 10g di Nocciolata sz lattosio (RIGONI)

• 15g di Farina di Mais Fioretto BIO

• 15g di Cacao Amaro in polvere

• 100ml di Albumi

• 15/20ml di Succo di Arancia (spremuta vivo)

• Lievito BIO istantaneo o (idrolitina) bicarbonato più limone

PER IL TOPPING E RIPIENO:

• 1 piccola Arancia (circa 80g)*

• 10g di crema di Arachidi 100%

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Procedimento

Scaldiamo un bolli latte da 14cm antiaderente con coperchio, fiamma piccola e bassa.

Togliamo la buccia all’arancia e mettiamola da parte intera cosi com’è.

In una ciotola mescoliamo la farina, il cacao, l’albume, il succo dell’arancia e la nocciolata per fin lievito e dopo pochi secondi dalla reazione (idrolitina + limone) diamo un’ultima mescolata.

Versiamo l’impasto nella casseruola e lasciamo cuocere con coperchio per circa tre minuti.

*****ADESSO PRENDETE L’ARANCIA INTERA (SENZA TAGLIARLA) AFFONDATELA NEL PANCAKE  E RICOPRIRE IMMEDIATAMENTE IL PENTOLINO CON IL COPERCHIO.*****

Una volta rappresa la superficie lo giriamo e lasciamo cuocere per un altro minuto, sempre con il coperchio.

Toglietelo dalla padella con l’aiuto di una lecca pentole in silicone.

Disponetelo su un piatto e aggiungiamo in superficie la crema di arachidi; SE RIUSCITE AD ATTENDERE appena si sarà intiepidito potete mangiarlo  😉

 

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Note*

*L'ARANCIA PUÒ ESSERE SOSTITUITA DA UN MANDARINO.

Rigoni di Asiago:

i loro prodotti contengono esclusivamente materie prime selezionate e provenienti da agricoltura biologica

 la Nocciolata senza latte, una golosità che si propone con un gusto leggermente più intenso di cioccolato che lascia un retrogusto piacevolmente morbido e avvolgente e con un valore aggiunto: è senza latte e quindi perfetta per tutti, anche per chi soffre d’intolleranze e allergie.

Morbida, cremosa, dalla consistenza perfetta, la sua bontà, come per la Nocciolata classica, è rigorosamente certificata attraverso un’etichetta trasparente, con tutte le indicazioni a garanzia del contenuto. Un’etichetta fondamentale per coloro che sono alla ricerca dell’alta qualità così come per coloro che hanno problemi di salute, di intolleranze o che hanno fatto scelte etiche per la loro alimentazione e che ora possono tranquillamente gustare Nocciolata nella versione senza latte.

Gli ingredienti della Nocciolata senza latte sono 18% di pasta delle migliori nocciole, 11% di cacao, zucchero di canna, estratto di vaniglia, burro di cacao e olio di girasole. Tutti rigorosamente biologici. La presenza del burro di cacao è fondamentale in quanto sta ad indicare che, nella Nocciolata, sia classica sia senza latte, non c’è traccia di olio di palma.

Valori nutrizionali medi per 100g 538 kcal Grassi 31 g di cui acidi grassi saturi 5,3 g Carboidrati 55 g di cui zuccheri 50 g Fibre 5,3 g Proteine 5,9 g

La lavorazione avviene con un procedimento protetto in modo da evitare qualsiasi tipo di contaminazione con il latte. Inoltre la percentuale di cacao, superiore a quella della Nocciolata classica conferisce alla versione senza lattosio un gusto leggermente più intenso di cioccolato.