Mug Cake o torta in tazza è una geniale invenzione di derivazione americana , nata per soddisfare le voglie di dolci di chi non ha tempo e di chi è abituato ad usare il forno a microonde per cucinare. In sostanza si tratta di cupcake più grande che si prepara in cinque minuti.
GODETEVI L’INTERNO DI QUESTA SPECIALE MUG CAKE AL CACAO E CAFFÈ SENZA GLUTINE CON UN CUORE MORBIDO AL BURRO DI NOCCIOLE FATTO DA ME…IL CHE LA RENDE ANCORA PIÙ ECCELLENTE!
Mug Cake è una semplicissima torta monoporzione. Grazie alla sua semplicità è possibile divertirsi con tante varianti di gusto trasformandola, con qualche accorgimento, in un dolce adatto ai celiaci, agli intolleranti al lattosio e anche ai vegani.
VALORI NUTRIZIONALI PER TUTTA LA MUG CAKE al CACAO e CAFFÈ sono: Kcal 320 CARBOIDRATI 22,2 g. GRASSI 12,6 g e PROTEINE 27 g.
Mug Cake al cacao e caffè senza glutine
StampaIngredienti
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15 g di Farina di Soia Bio
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15 g di Farina di Lupini Bio
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5 g di Cacao Amaro
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60 ml di Yogurt Magro Bianco
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100 ml di Albumi Pastorizzati Bio
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1 cucchiaino di Caffè solubile*
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3 g di Stevia Bio
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3g di Lievito bio senza glutine
PER IL CUORE DELLA MUG CAKE:
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10 g di Burro di Nocciole (fatto da me)
TOPPING:
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1 Fragola
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50 ml di Yogurt bianco
Procedimento
Versare tutti gli ingredienti in una tazza e, con una forchetta, mescolate energicamente per un minuto circa; dovere ottenere un impasto liscio, omogeneo e dalla consistenza fluida.
Adesso versate al centro dell’impasto con un cucchiaino il burro di nocciole o quello che preferite (anche della marmellata).
Cuocere per 2\3 minuti a 1 tacca in meno della massima potenza.
PER UNA BUONA RIUSCITA DELLA MUG CAKE consiglio:
LA MUG CAKE PUÒ ESSERE COTTA ANCHE IN FORNO MA ATTENTI ALLA TAZZA, DEV’ESSERE ADATTA ALLE ALTE TEMPERATURE!.
I tempi di cottura e la temperatura ideale possono variare in quanto non tutti i forni o forni a microonde sono uguali. Quindi cercate di stare attenti e controllare, senza aprire di continuo lo sportello, la crescita dello stesso (solitamente occorrono pochi minuti). In linea di massima dovrebbero bastare 2 minuti a 700 w circa nel microonde e 8 minuti a 180°C circa nel forno.
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