pancake colbezzolo

Non so se si è capito..ma io amo i PANCAKE come molti d’altronde ;D Seguire un alimentazione mirata sulla propria STRUTTURA FISICA non a tutti viene facile!

Per questo condivido con voi i miei pasti *.* sono felice perché molti mi ringraziano e per me è un incoraggiamento nel fare meglio e di più sia per ME che per VOI. 

Oggi vi lascio la ricetta del Fit Pancake al corbezzolo proteico e low carb con annesso VIDEO! E relazione sulle proprietà e benefici del corbezzolo 

QUESTO SPETTACOLO DI MORBIDEZZA ASSOLUTA PROFUMATO E CON TANTO DI BONTÀ CON SOLO 250 Kcak di cui 25,2g di CARBOIDRATI 4,9g di GRASSI 21,2g di PROTEINE 

Pancake al Corbezzolo Fit proteico e low carb

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Porzioni: 1 porzione Tempo di prezarazione: 5 MINUTI Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti

• 25g di Farina di Avena

• 2g di Stevia*

• 10g di Crusca di Grano*

• 120ml di Albume

• 25g di yogurt di soia bianco naturale*

• Lievito: Bicarbonato\idrolitina + succo di limone

• 40g di Corbezzoli maturi

Per il topping:

• 100g di yogurt di soia bianco naturale

• Cannella o dolcificante (facoltativo)

Procedimento

Mettiamo sul fuoco uno scalda latte da 14cm antiaderente con coperchio, fiamma piccola e bassa.

In una ciotola mescoliamo le farine, l’albume e il resto degli ingredienti in fine lievito e dopo pochi secondi dalla reazione (idrolitina +limone) diamo un’ultima mescolata.

Versiamo l’impasto nella casseruola, adesso possiamo inserire i corbezzoli distribuendoli per tutta la superficie e scacciandoli verso il basso; lasciamo cuocere con coperchio.

Una volta rappresa la superficie lo giriamo e lasciamo cuocere per altri due minuti, sempre con il coperchio.

Toglietelo dalla padella con l’aiuto di una lecca pentole in silicone, disponetelo su un piatto appena si sarà intiepidito potete tagliarlo, farcirlo come più vi garba o anche mangiarlo cosi com’è 

Note*

*LA CRUSCA VA ANCHE BENE QUELLA DI AVENA *LO YOGURT POTETE SOSTITUIRLO CON IL GRECO *LA STEVIA CON ALTRO DOLCIFICANTE CHE UTILIZZATE SOLITAMENTE!

 

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IL CORBEZZOLO

Fiorisce in autunno con piccoli fiori di colore bianco riuniti in una sorta di grappolo. I frutti prodotti dai corbezzoli sono commestibili ma raramente si consumano freschi. Solitamente, grazie alle

loro proprietà, vengono utilizzati per la preparazione di composti a scopo terapeutico.

In particolare, nelle foglie si riscontra un’elevata concentrazione di tannini, polifenoli responsabili dell’azione antisettica sull’organismo.

I frutti, invece, apportano notevoli quantità di vitamina E, con la sua rinomata efficacia antiossidante grazie alla quale si contrasta la formazione dei radicali liberi e l’invecchiamento cellulare; questo frutto è rinomato per la sua capacità antidiarroica, oltre che per l’azione antispasmodica e diuretica.

Risulta anche possedere un notevole potere disinfettante, per cui può essere utile per alleviare alcuni stati infiammatori.

Il frutto può essere consumato quando ha raggiunto la piena maturazione, generalmente tra fine ottobre e dicembre. La parte esterna assume una colorazione rosso intenso, mentre la polpa è gialla.

Per 100 grammi di prodotto fresco abbiamo all’incirca 76\100 kcal. La gran parte del peso è rappresentata dall’acqua, mentre i carboidrati si attestano all’incirca dagli 11 ai 20 grammi, a cui seguono 0.9 di proteine e 0.6 di grassi. Buono è anche l’apporto di fibra, soprattutto insolubile, di circa 16 grammi: questo spiega poiché il corbezzolo sia uno dei frutti più amici della regolarità intestinale.