La Torta Fit banana e cocco rapè è nata dall’esigenza di consumare prodotti in scadenza breve nel frigorifero!! Come le banane che mi stavano abbandonando :O!!!
Le mie colazioni prendo il nome di sapore, forma e golosità al mattino per iniziare al meglio!! Tutti avremmo bisogno di coccolarci, non solo al mattino, ma anche allo spuntino che sia post work-out, post studio o post faccende di casa ;D
OLTRETUTTO LA TORTA HA SOLO 312 KCAL PER PORZIONE di cui 34g di CARBOIDRATI 11.4g di GRASSI 19.1g di PROTEINE
GUARDA IL VIDEO del TAGLIO della TORTA FIT BANANA E COCCO
TROVATE IN QUESTE PAROLE EVIDENZIATE ALTRE RICETTE DOVE HO UTILIZZATO IL COCCO MA ANCHE LE BANANE
Torta fit banana e cocco rapè
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Ingredienti
-
15g di Cocco Rapè
-
2 Uova Bio (circa110g)*
-
150g di Yogurt bianco Greco 0 grassi*
-
135g di Banana
-
50g di Farina di Avena aromatizzata*
-
4g di Lievito istantaneo o bicarbonato con limone
Procedimento
Scaldiamo il forno a 180º in modalità statica.
In una ciotola mescolate per bene le uova con lo yogurt, tagliate la frutta in pezzi piccoli e la uniamo al resto insieme alle farine, sempre mescolando energicamente mettiamo in fine il lievito.
Versiamo l’impasto ottenuto in una teglia dal diametro di 16cm, io utilizzo quella in silicone, se non lo è la vostra rivestitela di carta forno o ungetela;
Dopo di ché infornate per 25 minuti. Monitorate la cottura, perché non tutti i forni sono identici!.
Sfornate e lasciatela raffreddare bene prima di tagliarla e mangiarla!!.
Note*
*potete sostituire le uova con soli albumi.
*potete sostituire lo yogurt greco con quello vegetale.
*potete sostituire la farina aromatizzata con qualsiasi farina gradite, aggiungendo ZUCCHERO DI COCCO O altro dolcificane di vostro gradimento.
Torta fit banana e cocco rapè
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Ingredienti
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15g di Cocco Rapè
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2 Uova Bio (circa110g)*
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150g di Yogurt bianco Greco 0 grassi*
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135g di Banana
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50g di Farina di Avena aromatizzata*
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4g di Lievito istantaneo o bicarbonato con limone
Procedimento
Scaldiamo il forno a 180º in modalità statica.
In una ciotola mescolate per bene le uova con lo yogurt, tagliate la frutta in pezzi piccoli e la uniamo al resto insieme alle farine, sempre mescolando energicamente mettiamo in fine il lievito.
Versiamo l’impasto ottenuto in una teglia dal diametro di 16cm, io utilizzo quella in silicone, se non lo è la vostra rivestitela di carta forno o ungetela;
Dopo di ché infornate per 25 minuti. Monitorate la cottura, perché non tutti i forni sono identici!.
Sfornate e lasciatela raffreddare bene prima di tagliarla e mangiarla!!.
Note*
*potete sostituire le uova con soli albumi. *potete sostituire lo yogurt greco con quello vegetale. *potete sostituire la farina aromatizzata con qualsiasi farina gradite, aggiungendo ZUCCHERO DI COCCO O altro dolcificane di vostro gradimento.
IL Cocco: 
La farina deriva dalla polpa grattugiata delle noci di cocco fresche, dalla quale viene estratto l’olio. È conosciuta anche come cocco rapé e ha un sapore ancora più intenso del frutto fresco. Ricca di lipidi e povera d’acqua è una via di mezzo tra un olio da condimento e una farina raffinata di cereali.
Dalla noce di cocco derivano diversi sotto prodotti: acqua, latte, farina impalpabile e farina grattugiata, chips di cocco, zucchero ed olio di cocco. Mentre con i fiori si prepara una bevanda alcolica e legno e foglie si utilizzano per creare dalle stuoie, ai tetti per le case, ai suppellettili.
La noce di cocco è una buona fonte di minerali come potassio, fosforo, sodio, calcio, magnesio e ferro; mentre le vitamine sono presente in proporzione inferiore anche se le più rappresentate sono: i folati, la Vitamina C, la Vitamina E e la Vitamina B3.
Il cocco secondo la medicina naturale ha la capacità di regolare gli zuccheri nel sangue, di abbassare il colesterolo e di aiutare l’organismo a mantenere la corretta idratazione, in particolare se oltre alla polpa di cocco si consuma anche l’acqua di cocco.
Il consumo di cocco inoltre aiuta a migliorare la digestione, supporta il sistema immunitario, è utile nella difesa da virus e infezioni e contribuisce a regolare il metabolismo e a mantenere un peso del corpo corretto.
Il consumo di cocco supporta lo sviluppo di ossa e denti forti e sani, aumentando la capacità del nostro corpo di assimilare il calcio e il magnesio. Si ritiene inoltre che il cocco aiuti a prevenire l’osteoporosi, una condizione in cui le ossa diventano fragili e perdono la loro densità.
Valori nutrizionali per 100g di polpa di cocco (cruda):
Kcal 364 Proteine 3,5g Carboidrati 9,4g di cui zuccheri 9,4g Grassi 35g di cui saturi 30,93g Fibre 12,2g
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