Le zucchine
presentano molteplici proprietà benefiche per l’organismo. Sono grandi fonti di potassio (che regola la quantità di liquidi nel corpo), di vitamina A (grazie alla quale si favorisce l’abbronzatura e si contrasta l’invecchiamento ), vitamina C, di carotenoidi, come la luteina, di vitamina E ( che protegge dai radicali liberi) e di acido folico, che esercita un’efficace azione digestiva.
Tra le proprietà terapeutiche delle zucchine spiccano l’azione lassativa e antinfiammatoria, disintossicante e anche diuretica – contengono il 95% d’acqua – sono molto utili anche per combattere infiammazioni urinarie, insufficiente renali, disfunzioni a livello intestinale, come dissenteria e stipsi.
Abbiamo anche i fiori di zucca che crescono sia dalle piante delle zucchine che da quelle delle zucche; contengono molta vitamina A, sono diuretici e rinfrescanti, sono molto digeribili (a patto ovviamente di cucinarli senza grassi).
Hanno un ridotto apporto calorico:
18 kcal per 100 gr.
vengono infatti utilizzate molto nelle diete dimagranti: sono povere di sale e non hanno grassi.
pochissimi carboidrati 2 gr per 100 gr di prodotto
proteine vegetali poco meno di 20 gr per 100 gr di prodotto.
Mangiare zucchine fa anche bene alla mente; favoriscono il sonno e rilassano la mente!.
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