Non si dovrebbe mai giudicare niente da come appare all’esterno. Nelle cose, così come in cucina, c’è bisogno di andare “a fondo”… Per questa ragione, oggi vi presento la Ciambella in Padella 😉
Poiché di solito cerco sempre di mantenere le promesse date, testa e tempo permettendo, eccovi qui la ricetta della Ciambella senza stampo ma comunque con il buco!
Una ricetta per chi è amante del cioccolato, una Ciambella che esalta le caratteristiche di questo ingrediente…facile da realizzare in pochi passaggi.
I VALORI NUTRIZIONALI PER TUTTA LA CIAMBELLA IN PADELLA COSI COME LA VEDETE SONO: 272 Kcal di cui 32 g di CARBOIDRATI, 6 g di GRASSI e ben 20 g di PROTEINE.
Ciambella in Padella senza stampo
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Ingredienti
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35g di Farina di Avena (aromatizzata al cacao )
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100ml di Albumi
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15g di Marmellata 100% frutta (a vostro gusto)
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3g Lievito (bicarbonato più limone)
Per la Crema di Cioccolato:
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10g di Cacao amaro
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4g di Vaniglia
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100ml di kefir o yogurt bianco liquido
Procedimento
Prendiamo una padella antiaderente di 20 cm di diametro e mettiamola sul fuoco basso a scaldare AL CENTRO DISPONIAMO UNO STAMPINO IN SILICONE PER MUFFIN O COPPA PASTA DA 8\10 CM DI DIAMETRO.
In una ciotola mescoliamo la farina, la marmellata, gli albumi e mescoliamo tutto; adesso aggiungiamo lievito e mescoliamo ancora dopo la reazione limone bicarbonato.
Versate subito l’impasto nella padella, (FACENDO ATTENZIONE CHE LO STAMPO DISPOSTO AL CENTRO PER FORMARE IL BUCO NON SI SPOSTI) e coprite con il coperchio.
Cuocete per il tempo indicato, ma vi accorgerete che sarà cotta quando la superficie risulterà compatta. Dopodiché TOGLIETE IL COPPA PASTA O STAMPO e giratela, lasciatela per un altro minuto a cuocere e poi toglietela dalla padella.
Disponiamola in un piatto e facciamo la nostra velocissima crema; in una tazza versiamo il cacao e la vaniglia e a filo senza mai smettere di girare incorporiamo il kefir o lo yogurt liquido. Dovrà risultare vellutata e senza grumi.
Pronta la crema possiamo versarla nel buco della nostra Ciambella in Padella.
Infine, se volete, potete spolverare tutta la superficie di cacao o cannella come ho fatto io, sia per il sapore che per l’effetto quando la si taglia *_*
BENE ADESSO DIVORATELA 😉 INTINGENDO TUTTE LE FETTE NELLA “COLATA DI CIOCCOLATO”
… FATEMI SAPERE SE VI E’ PIACIUTA 🙂 E RICORDATEVI CHE SE AVETE FATTO QUESTA RICETTA potete scattare una foto e condividerla su Instagram o Facebook con l’hashtag #mangiareconlatesta e tag @g.fitfood ? Mi piacerebbe rivederla! e non solo apparirai nelle mie storie per 24h *_*
CHI SI RICORDA LA TORTA IN PADELLA FATTA POCO TEMPO FA!? …
Bene, la procedura è quasi identica, ma li vi spiego meglio tutte le tecniche di cottura. Quindi se non volete farla a ciambella potete utilizzare questa ricetta. SE NON LA RICORDATE VI LASCIO CLICCANDO QUI IL LINK DIRETTO ALLA TORTA IN PADELLA.
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