Red Velvet Pancake senza glutine

Red Velvet Pancake senza glutine, golosa e festosa che vi darà l’impressione di mangiare una grossa fetta di torta in stile americano!

I Red Velvet Pancake sono Low carb, senza zucchero e senza glutine, con ingredienti completamente naturali. Possono esser un buonissimo e delicato dessert per la colazione spuntino o snack prima di allenarsi.

Quando la voglia di pancake si fa sentire e vogliamo stupire i nostri cari, prepariamoli come la famosa torta americana, i red velvet pancake, li stupiremo!

I VALORI NUTRIZIONALI PER LA RED VELVET PANCAKE COMPRESI DI CREMA AL CACAO E FRAGOLA SONO :  281 Kcal di cui 19,2 g di CARBOIDRATI. 7,5 g di GRASSI. 32,3 g di PROTEINE.

Red Velvet Pancake senza glutine

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Porzioni: 1 porzione Tempo di prezarazione: 5 minuti Tempo di cottura: 10 minuti

Ingredienti

• 3g di Polvere di Barbabietola Bio raw (colorante rosso)

• 115 ml di Albumi

• 30 g di Yogurt 0% bianco

• 15g di Farina di Lupini Bio

• 25g di Farina di Soia Bio

• 3g di Lievito (per me Cremor tartaro Gf. più aceto di mele)

• 3g di Stevia *

• Aroma Vaniglia qb

Topping:

• 3g di Cacao Amaro

• 70g di Yogurt 0%

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Procedimento

Scaldare una padella in pietra antiaderente di 20 cm di diametro.

In una ciotola versare le farine con la polvere di Barbabietola, incorporare in queste lo yogurt, l’albume e continuando a mescolare stevia, aroma e infine lievito.

Adesso versiamo tutto l’impasto o se volete dei pancake più piccoli potete versare tre cucchiai di impasto alla vota ed ottenere così una torretta Red velvet. Chiudete con coperchio e lasciate cuocere.

Quando la superficie sarà solida potete girare il pancake e terminare per un altro minuto la cottura.

Appena sarà freddo tagliate in quattro parti il pancake e farcitelo.

MA SBIZZARRITEVI PURE CON LA DECORAZIONE E FARCIA! ♥

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Note*

LA STEVIA potete sostituirla con altro dolcificante a scelta; come anche le farine!

La farina di Barbabietola è estremamente nutriente, contiene in grandi quantità fibre, vitamine A, B, C, potassio, magnesio e ferro. Inoltre donerà ai vostri piatti dolci o salati un caratteristico sapore dolce ed una colorazione naturale rosso-viola brillante.

È popolare soprattutto tra gli sportivi che svolgono sport di resistenza ma il consumo di farina di Barbabietola è consigliato a tutti coloro che vogliono godere delle proprietà benefiche della Barbabietola rossa.

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